В Астраханской области откроют ферму по переработке верблюжьего молока с выпуском сухой и кисломолочной продукции

В Астраханской области в районе посёлка Кигач будет создана молочная эко-ферма «Прикаспийская». Инвесторы намерены наладить выпуск свежего верблюжьего молока, а также переработанной продукции — кисломолочных изделий и сухого молока. По словам участников проекта, такой продукт отличается гипоаллергенными свойствами, сниженным содержанием лактозы и высокой питательной ценностью.

Инвесторы известны в регионе по другому нишевому проекту в растениеводстве — хозяйству «Волжанка», которое занимается выращиванием имбиря и батата. В прошлом году была запущена пробная партия, а в 2026 году предприниматели планируют расширить производство и увеличить количество теплиц. Кроме того, в текущем сезоне аграрии намерены опробовать экспериментальную технологию — выращивание имбиря методом гидропоники.

Контекст проекта

Деятельность хозяйства соответствует задачам национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», в том числе в части роста производства продукции АПК и повышения технологической независимости отрасли. Это указывает на поддержку со стороны государственных программ, что может облегчить реализацию и масштабирование.

Рыночные перспективы

Продукция нишевая и востребована среди сторонников здорового образа жизни, что создаёт потенциал для экспорта или поставок в премиальные сегменты внутреннего рынка. Развитие переработки молока до уровня сухой и кисломолочной продукции повышает добавленную стоимость и снижает зависимость от сезонности.

Технологические аспекты

Использование гидропоники для имбиря и планируемое расширение теплиц к 2026 году демонстрируют ориентацию на инновационные методы в АПК. Это может повлиять на локальные цепочки поставок сельхозоборудования и удобрений.

Оцените материал

Поделиться