В школьное меню России планируют увеличить долю рыбных блюд до 2 раз в неделю

На полях международной рыбной выставки МРФ-2026 в Москве 18 сентября 2026 года состоялся круглый стол «Всё рыбное — детям. Рыба в системе школьного питания», где представители Минсельхоза, Роспотребнадзора, АСРФ и рыбопромышленников обсудили меры по увеличению потребления рыбы в школах.

Текущая ситуация и предложения

По данным Федерального центра мониторинга питания обучающихся, рыбная продукция присутствует в меню образовательных организаций в 12% случаев в месяц, а рыбные блюда включаются в школьное меню в среднем раз в две недели — это в 4 раза меньше рекомендованных 2 раз в неделю. Дефицит полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 выявлен почти у 70% россиян, при этом средний дефицит фиксируется в 53% случаев, а острый — в 17%. Участники круглого стола поддержали создание межведомственной группы, которая разработает программу повышения доли рыбы в школьном рационе и представит её в профильные министерства.

Возможные последствия для рынка

Президент Ассоциации судовладельцев рыбопромышленного флота Станислав Аксенов отметил, что сырья достаточно: годовой вылов минтая составляет 2,1 млн тонн. Увеличение спроса со стороны школ может оказать умеренное upward‑давление на цены на минтай и другие виды рыбы, стимулируя производителей к расширению поставок и заключению долгосрочных контрактов с образовательными учреждениями.

Оцените материал

Поделиться