В Угличе 26-27 мая пройдёт семинар по производству отечественных заквасок для молочной промышленности

В Угличе 26-27 мая состоится научно-практический семинар, посвящённый производству отечественных заквасочных культур для молочной промышленности. Мероприятие пройдёт на площадках Угличской биофабрики и Угличского сыродельно-молочного завода, его посетят более двадцати представителей молокоперерабатывающих предприятий. Организатором выступает «Образовательный центр молочной промышленности».

Цели и задачи семинара

Семинар «Реализация инвестиционного проекта по производству отечественных заквасочных культур. Результаты модернизации технологического оборудования завода» призван познакомить отраслевых специалистов с возможностями новой биофабрики. По словам генерального директора Угличской биофабрики Дмитрия Фурсаева, задача предприятия — обеспечить импортозамещение в области заквасочных решений, поскольку 90% российских заводов в настоящее время используют импортные культуры.

Программа и участники

Участники посетят производственные площади биофабрики, где узнают о возможностях выпуска стабильных заквасочных культур, соответствующих мировым стандартам. Также запланировано посещение УСМЗ для ознакомления с эффектами модернизации молочной и сырных линий. Мероприятие объединит руководителей молочных производств, производителей-практиков и представителей научной сферы.

Перспективы для отрасли

Угличская биофабрика намерена организовать надёжные поставки отечественных заквасок на молочные предприятия страны, сопровождаемые высоким уровнем технологического сервиса. Семинар даст возможность обсудить будущие планы сотрудничества между биофабрикой и предприятиями российской молочной промышленности. Дополнительно гостей ждёт посещение музея «СырКультПросвет» и дегустация продукции завода.

Оцените материал

Поделиться