Вылов горбуши на Сахалине упадет на треть: цены на красную рыбу и икру пошли вверх

Прогноз вылова тихоокеанского лосося в России на 2026 год снижен до 230 тысяч тонн, что на треть меньше показателей прошлого года. Основное сокращение затронет горбушу, на которую приходится около 70% всей добычи, в то время как уловы кеты и кижуча, напротив, ожидаются выше. По данным аналитиков, снижение уловов уже оказывает прямое влияние на рынок. На Дальнем Востоке зафиксирован заметный рост цен на горбушу, а розничные сети, несмотря на сохранение ассортимента за счет аквакультуры, также переписывают ценники в сторону повышения. Основной промысел традиционно развернется во второй половине июля и в августе, когда к путине подключатся Сахалин, Камчатка, Магаданская область, Хабаровский и Приморский края.

Причины падения добычи: климат и браконьерство Эксперты связывают негативную динамику с двумя основными факторами. Во-первых, изменение климата ухудшает условия нереста и снижает выживаемость молоди. Во-вторых, незаконный промысел и чрезмерный вылов в отдельных районах препятствуют проходу производителей на нерестилища. Экологи подчеркивают, что одного искусственного воспроизводства недостаточно. Рыбоводные заводы помогают пополнять запасы, однако без усиления охраны рек и оперативного ограничения промысла восстановить численность популяции будет крайне сложно.

Рынок икры и аквакультуры: баланс спроса и предложения Несмотря на сокращение добычи, дефицита красной рыбы на российском рынке не ожидается. Значительная часть улова традиционно остается внутри страны, а объемы продукции аквакультуры продолжают расти. В прошлом году производство товарной рыбы достигло 393 тысяч тонн, превысив показатели предыдущего периода. Ситуация с икрой остается неоднозначной. Остатки продукции прошлой путины в начале июля даже немного подешевели, однако икра нового урожая уже поступает в продажу по значительно более высоким ценам. Итоговая стоимость деликатеса осенью и перед новогодними праздниками будет напрямую зависеть от результатов текущей путины, в том числе от промысла у берегов Сахалинской области.

Оцените материал

Поделиться