Вылов горбуши упал на 61%: цены на красную икру могут вырасти до 30% к Новому году

Один из самых неурожайных сезонов путины за десятилетия создаёт дефицит сырья на рынке красной икры и лососевой рыбы. К началу августа 2026 года рыбаки Дальнего Востока добыли лишь 33 тыс. тонн горбуши — это 61% ниже показателей прошлых лет и всего треть от прогнозируемого объёма. По нерке ситуация аналогична: вылов составил 34% от плана. Главной причиной эксперты называют потепление вод Тихого океана, заставляющее рыбу сбиваться с привычных миграционных путей.

Причины снижения улова

На Камчатке ряд рыбоперерабатывающих предприятий уже вынуждены завершать сезон досрочно из-за острой нехватки сырья. Потепление течений меняет ареалы обитания лосося, что делает прогнозы вылова крайне нестабильными. По данным отраслевых источников, текущий сезон путины становится рекордным по низинке за последние десятилетия.

Динамика цен

Рост цен уже зафиксирован на дальневосточном рынке: если в августе 2025 года килограмм горбуши во Владивостоке стоил в среднем 500 руб., то сейчас цена приблизилась к 700 руб./кг (+40%). Банка красной икры объёмом 250 г, которая сегодня оценивается примерно в 5 000 руб., к новогоднему пику может подорожать до 6 500 руб. (+30%). Базовый сценарий подорожания — 10–20%, негативный — до 30%.

Прогнозы рынка

Дефицит сырья совпадает с предновогодним пиком спроса, что усиливает ценовое давление. Закупщикам рекомендуется фиксировать контракты до октября, продавцам — удерживать запасы для реализации в ноябрь-декабре. Ключевым фактором останется итоговый вылов к концу сентября и активность китайского спроса на российскую рыбу.

Оцените материал

Поделиться