Японский гигант Umios запускает инициативу по использованию недооценённых морепродуктов

Японская компания Umios, один из крупнейших игроков на рынке морепродуктов, объявила о запуске новой инициативы под названием «umios Planet». Проект направлен на расширение использования недооценённых видов рыбы и морепродуктов, которые традиционно не пользуются высоким спросом, но обладают значительным потенциалом.

Цели инициативы

Основная цель «umios Planet» — увеличить долю малоиспользуемых видов в общем объёме продаж компании. Это позволит диверсифицировать продуктовый портфель и снизить нагрузку на переэксплуатируемые популяции, такие как лосось и тунец. По данным аналитиков, в мировом рыболовстве до 30% улова составляют виды, которые часто выбрасываются или перерабатываются в низкокачественную продукцию из-за недостаточного спроса.

Рыночный контекст

Инициатива соответствует глобальным трендам устойчивого развития и может повлиять на структуру предложения на рынке морепродуктов. Внедрение подобных программ способно изменить баланс спроса и предложения, особенно в регионах, где ведётся промысел смешанных видов, включая Дальний Восток России и акватории Тихого океана. Ключевые игроки, такие как Норебо и Русская рыбопромышленная компания, также изучают возможности для повышения эффективности использования улова.

Перспективы для отрасли

Успех проекта «umios Planet» может стимулировать другие компании к аналогичным шагам, что в долгосрочной перспективе способно увеличить объёмы переработки недооценённых видов, таких как минтай, сельдь или некоторые виды крабов. Это, в свою очередь, может оказать влияние на ценообразование и квоты вылова, устанавливаемые регуляторами, включая Росрыболовство.

Оцените материал

Поделиться