Японский стартап Smolt запускает испытания УЗВ для выращивания теплолюбивой вишнёвой форели на Окинаве

Японский стартап Smolt совместно с Университетом Рюкю начал испытания системы замкнутого водоснабжения (УЗВ) для выращивания теплолюбивой вишнёвой форели на острове Окинава. Цель проекта — тестирование потенциала субтропического рыбоводства для этого вида лососёвых, который традиционно выращивается в более холодных водах.

Эксперимент проводится в условиях субтропического климата Окинавы, где средние температуры воды могут превышать 25°C. Вишнёвая форель (Oncorhynchus masou), также известная как масу, обычно обитает в прохладных реках и морских водах, но селекционные усилия направлены на создание штаммов, устойчивых к более высоким температурам.

Использование УЗВ позволяет контролировать параметры воды, включая температуру, кислород и качество, что критически важно для адаптации вида к новым условиям. Технология замкнутого цикла минимизирует риски загрязнения и болезней, что особенно актуально в густонаселённых регионах.

Успех испытаний может открыть новые рынки для аквакультуры лосося в субтропических зонах, включая части Юго-Восточной Азии и Тихоокеанского региона. Это снизит зависимость от импорта охлаждённой и мороженой рыбы, такой как норвежский лосось, и стимулирует местное производство.

По данным аналитиков, глобальный спрос на лососёвые, включая форель, растёт, с объёмами рынка, оцениваемыми в $20 млрд. Внедрение устойчивых к жаре сортов может изменить логистические цепочки, сократив транспортные издержки и повысив свежесть продукции для конечных потребителей.

Оцените материал

Поделиться