Южнокорейская Dongwon Industries планирует использовать отходы тунца для производства биотехнологических ингредиентов

Южнокорейская компания Dongwon Industries изучает возможность выхода на рынок биотехнологий, перерабатывая побочные продукты тунца в высокоценные ингредиенты.

Планы по переработке отходов

Компания, известная как крупный игрок в рыболовной отрасли, нацелена на создание добавленной стоимости из отходов, образующихся при переработке тунца. Это включает использование частей рыбы, которые обычно не идут в пищевое производство, для получения биологически активных соединений, пептидов или других компонентов, востребованных в фармацевтической, косметической или пищевой промышленности.

Отраслевой контекст

Инициатива соответствует глобальному тренду на устойчивое развитие и циркулярную экономику в рыболовстве. Переработка побочных продуктов позволяет снизить экологическую нагрузку и повысить рентабельность промысла. Для рынка рыбы и морепродуктов это может означать появление новых нишевых продуктов и изменение структуры спроса на сырьё, особенно в сегменте тунца, где Dongwon Industries имеет значительное присутствие.

Оцените материал

Поделиться