Captain D’s переходит на минтай: Trident Seafoods стал поставщиком сети

Сеть ресторанов быстрого питания Captain D’s официально подтвердила замену пангасиуса на минтай из Аляски в своем меню. Поставщиком выступит компания Trident Seafoods — один из крупнейших переработчиков минтая в США. ## Детали перехода Решение было принято после нескольких месяцев тестирования и переговоров. Первая информация о возможной смене сырья появилась в феврале 2026 года. Теперь Captain D’s полностью переходит на алкскинский минтай, который будет использоваться в фирменных блюдах из рыбы. ## Причины замены Основными факторами стали стабильность поставок, высокое качество минтая и его доступность на внутреннем рынке США. Кроме того, минтай из Аляски сертифицирован по стандартам устойчивого рыболовства (MSC), что соответствует экологической политике сети. ## Рыночный контекст Переход крупного оператора общепита с пангасиуса на минтай может повлиять на структуру спроса на рынке белой рыбы. Captain D’s управляет более чем 500 ресторанами в США, что создает значительный объем потребления. Для Trident Seafoods этот контракт означает укрепление позиций в сегменте HoReCa.

Оцените материал

Поделиться