Фермерство «Исток-1»: стабильный ассортимент овощей и контракты с ритейлом обеспечивают защиту от ценовых колебаний

Диверсификация ассортимента

Фермерское хозяйство «Исток-1» из Семикаракорского района Ростовской области держит в пределах 1000 га овощной площади: 600 га картофеля, 180 га лука, 160 га моркови и 70 га столовой свёклы. В севообороте также выращивают озимую пшеницу, яровой ячмень, горох, подсолнечник и кукурузу на зерно.

Контракты с ритейлом

Половина урожая продаётся через федеральные сети X5 Retail Group, Лента, Победа, Чижик. Хозяйство заключает агроконтракты и участвует в тендерах, сравнивая предложения с рыночной ценой. При этом ритейл предъявляет строгие требования к качеству: свёкла должна иметь диаметр от 6 до 10 см и тонкий хвостик.

Стоимость и цены

Для свёклы хранение в специализированном складе добавляет к себестоимости 4–5 руб./кг. При затратах 350–400 тыс. руб./га и урожайности 50 т/га цена весной колебалась от 5 до 8 руб./кг, что ниже себестоимости. Картофель в этом году держался выше 20 руб./кг при себестоимости 15–18 руб./кг; в другом году цена упала до 14 руб./кг при себестоимости 17–18 руб./кг.

Стратегия роста

Главный агроном Николай Криничный отмечает, что расширять площади овощей не планируют: ограниченность оросительной системы, высокая конкуренция и дополнительные затраты на технику делают это невыгодным. Вместо этого фокусируется на повышении урожайности и качества.

Гибриды и сроки

Для свёклы используется один гибрид Пабло, который выдерживает разные сроки посева (март, май, июнь, июль). Это позволяет растянуть уборку и поставки, обеспечивая свежий продукт в ритейл‑сети.

Оцените материал

Поделиться