Глава Pittman Seafoods предупреждает о риске дефицита продукции и замедлении сектора общепита

Генеральный директор компании Pittman Seafoods Йок Вандепитте выразил обеспокоенность тенденцией к дефициту продукции и замедлению бизнеса в сфере общественного питания. По его словам, пустая полка обходится дороже, чем высокая цена, что подчеркивает важность стабильных поставок для клиентов компании.

Рыночные риски Вандепитте отметил, что текущая ситуация на рынке морепродуктов характеризуется неопределенностью. С одной стороны, сохраняется риск сокращения предложения из-за логистических проблем и снижения уловов. С другой — замедление в сегменте foodservice (рестораны, кафе, отели) оказывает давление на спрос. Это создает двойной вызов для трейдеров и переработчиков рыбы.

Стратегия компании Pittman Seafoods, один из крупных поставщиков рыбы и морепродуктов, фокусируется на обеспечении доступности продукции для клиентов, даже в условиях волатильности цен. Компания стремится минимизировать риски дефицита за счет диверсификации источников поставок и гибкого управления запасами. Однако, как подчеркнул глава компании, отрасль в целом сталкивается с системными проблемами, которые могут усугубиться в ближайшие месяцы.

Оцените материал

Поделиться