Глава Pittman Seafoods предупреждает о риске дефицита продукции и замедлении сектора общепита

Генеральный директор компании Pittman Seafoods Йок Вандепитте выразил обеспокоенность тенденцией к дефициту продукции и замедлению бизнеса в сфере общественного питания. По его словам, пустая полка обходится дороже, чем высокая цена, что подчеркивает важность стабильных поставок для клиентов компании. ## Рыночные риски Вандепитте отметил, что текущая ситуация на рынке морепродуктов характеризуется неопределенностью. С одной стороны, сохраняется риск сокращения предложения из-за логистических проблем и снижения уловов. С другой — замедление в сегменте foodservice (рестораны, кафе, отели) оказывает давление на спрос. Это создает двойной вызов для трейдеров и переработчиков рыбы. ## Стратегия компании Pittman Seafoods, один из крупных поставщиков рыбы и морепродуктов, фокусируется на обеспечении доступности продукции для клиентов, даже в условиях волатильности цен. Компания стремится минимизировать риски дефицита за счет диверсификации источников поставок и гибкого управления запасами. Однако, как подчеркнул глава компании, отрасль в целом сталкивается с системными проблемами, которые могут усугубиться в ближайшие месяцы.

Оцените материал

Поделиться