Кальмар остаётся доступным источником белка: цена 390 руб/кг, компания Магаданские Морепродукты расширяет линейку

По данным аналитиков RawMart, группа Магаданские Морепродукты продолжает поставлять кальмар как доступный источник морского белка. Средняя масса одной тушки составляет 120 грамм, а содержание белка в ней достигает 30 грамм при низкой калорийности. На внутреннем рынке продукт предлагается по цене 390 руб/кг, что эквивалентно примерно 4,5$ за кг.

Текущие показатели и цены

Продукт востребован у покупателей из арабских, азиатских и европейских стран благодаря своему вкусу и универсальности в салатах, фаршированных трубках и других блюдах. Компания специализируется на переработке целого неразделанного кальмара, предлагая очищенные щупальца, тушки без хитина и сырьевые щупальца командорского кальмара.

Планы расширения продукции и экспорта

К концу текущего года Магаданские Морепродукты планируют выпускать кальмар командорский неразделанный, очищенную тушку IQF, щупальца белые и ready to cook, а также блочный кальмар тушку. В ближайшем будущем в ассортименте появятся кольца кальмара и морские коктейли, которые будут готовы к экспорту уже к 2027 году. Эти шаги направлены на удовлетворение растущего международного спроса на морепродукты.

Оцените материал

Поделиться