Оптовая цена на сельдь в России снизилась до 110 рублей за килограмм

Сельдь закрепилась в статусе одной из самых доступных рыб на российском рынке. Оптовая стоимость опустилась до 110 рублей за килограмм, что заметно влияет на потребительский спрос и структуру продаж в рыбном сегменте. По данным президента ВАРПЭ Германа Зверева, активное снижение цен началось ещё в прошлом году. В 2025 году отпускная цена на сельдь упала на 30%. Сейчас закупочные цены рыбаков стартуют с 65 рублей за килограмм, что формирует низкую себестоимость по всей цепочке поставок.

Потребительский спрос Среднедушевое потребление сельди в России составляет 2,6 килограмма в год. Эксперты рассчитывают, что и в рознице этот вид рыбы сохранит позиции одного из самых доступных белковых продуктов.

Рыночные перспективы Снижение оптовых цен при стабильном вылове поддерживает высокую конкурентоспособность сельди относительно других видов рыбы. Для переработчиков и ритейла это открывает возможности наращивания объёмов продаж без давления на маржинальность.

Оцените материал

Поделиться