Оптовые цены на порции махи-махи в США резко выросли, мелкое филе накапливается

На оптовом рынке США наблюдается резкий рост цен на порции махи-махи азиатского происхождения, которые теперь приближаются к уровню продукции из Центральной и Южной Америки. В то же время филе весом 1–3 фунта остаётся единственной формой продукта, которая накапливается на складах на фоне исключительно дефицитного рынка. ## Динамика цен и дефицит Согласно данным аналитиков, азиатские порции махи-махи подорожали до уровня, сопоставимого с поставками из Центральной и Южной Америки. Это связано с общим сокращением предложения на мировом рынке. Исключение составляет филе мелкого калибра (1–3 фунта), которое не пользуется высоким спросом и формирует избыток. ## Рыночный контекст Ситуация отражает структурный дисбаланс: при общем дефиците махи-махи отдельные сегменты (мелкое филе) испытывают затоваривание. Это может указывать на изменение потребительских предпочтений в пользу более крупных порций или филе. Трейдерам рекомендуется мониторить спред между ценами на порции и филе для своевременной корректировки закупок.

Оцените материал

Поделиться