Загрузка…
Оптовые цены на свинину в России приблизились к плато роста: по данным Национального союза мясопереработчиков (НСМ) за неделю с 28 сентября, полутуши в Центральном федеральном округе торгуются на уровне 229–230 руб./кг, в Приволжье и на Урале — 220–228 руб./кг. Спрос на мясопродукты вырос на 5–7% за счёт колбасной продукции, однако на саму свинину он практически не изменился, а на курицу увеличился всего на 3–4%. Рынок демонстрирует признаки ценового сопротивления: часть производителей уже предлагает сырьё дешевле лидеров, а покупатели проявляют сдержанность.
Лопатка и окорок заметно подорожали на прошедшей неделе, но к её концу появились сигналы насыщения. По прогнозу участников индексов, лопатка может протестировать 335–340 руб./кг, однако текущая цена уже близка к пределу покупательной готовности. Полутуша фактически вышла на плато: дополнительные объёмы есть, но переработчики не готовы принимать более высокие цены на сырьё.
В сегменте птицы сохраняется повышательный цикл. Предложение тушек, грудок и филе ограничено, качество лотов ухудшилось. По тушке ожидается прирост 4–5 руб./кг, у отдельных поставщиков — до 10 руб./кг. По менее ликвидной разделке (филе бедра, сырьё для шаурмы) возможна стабилизация после окончания летнего сезона. Фоновым фактором стало снижение производства птицы в августе: по России — на 6,1%, в ЦФО — на 13,6%, что сохранит напряжённость на рынке.
Аналитики НСМ оценивают вероятность стабилизации или локального снижения цен на свинину как высокую — рынок переходит от активного роста к равновесию. В секторе птицы, напротив, продолжится повышательный цикл из-за структурного дефицита предложения. Все цены — оптовые, с НДС, без доставки (базис предприятий).
Сигнал, сила влияния, прогноз цен и что это значит для продавцов и закупщиков — доступно на платных тарифах
Открыть аналитику — выбрать тариф Уже подписаны? Войдите в аккаунтОцените материал
Поделиться