Росстандарт утвердил новые ГОСТы для сливочного масла, мягких сыров и детского питания

Росстандарт утвердил новые ГОСТы для молочной продукции, охватывающие сливочное масло, мягкие сыры и впервые — продукты детского питания на молочной основе.

Новые нормы заменяют ранее действующие стандарты и дополняют их разделами, посвящёнными качеству, безопасности и маркировке. В частности, разработаны отдельные требования к содержанию жира в сливочном масле, микробиологическому контролю мягких сыров и составу детских молочных смесей.

Причиной введения обновлённых ГОСТов стало усиление требований международных партнёров и рост объёмов экспорта молочной продукции из России. Министерство сельского хозяйства указало, что новые стандарты помогут снизить риски отклонения партии на границе и улучшить конкурентоспособность отечественных брендов на рынках ЕС и СНГ.

Для производителей и экспортеров изменения означают необходимость пересмотра технологических карт, обновления лабораторных протоколов и переоформления сертификатов качества. Компании‑поставщики, такие как Мираторг и Черкизово, уже объявили о планах инвестировать в модернизацию линий контроля, а небольшие фермерские кооперативы могут воспользоваться услугами сертификационных центров, указанных на портале RawMart. Точные расчёты затрат на адаптацию к новым требованиям можно оценить в калькуляторе логистики.

Комментарий редакции RawMart: новые ГОСТы повышают барьер входа, но одновременно открывают возможности для компаний, готовых быстро адаптироваться. Рекомендуем закупщикам проверять соответствие поставщиков обновлённым стандартам уже сейчас, а экспортёрам фиксировать условия поставки, учитывая возможные дополнительные расходы на сертификацию.

Оцените материал

Поделиться