В Ярославской области возрождают аборигенную породу коров Ярославка для производства молока с жирностью 4,2%

В Ярославской области активно восстанавливают поголовье аборигенной породы коров Ярославка, которая исторически использовалась для производства знаменитого вологодского масла. В 1872 году на Всемирной выставке в Париже масло из молока этой породы получило первую премию и стало называться «Парижским», а позже — «Вологодским». Однако в 1990-е годы поголовье резко сократилось из-за перехода на голштинскую породу, которая оказалась менее адаптирована к российским условиям. ## Восстановление генетического потенциала Сейчас племенное хозяйство под руководством Нины Фураевой, доктора сельскохозяйственных наук, занимается сохранением и размножением Ярославки. Среднегодовой удой типичной представительницы породы составляет 7343 кг молока с жирностью 4,2% и содержанием белка 3,37%. Экономический индекс Ярославки выше, чем у голштинской породы, особенно при нестабильной кормовой базе. Кроме того, отечественная порода менее подвержена заболеваниям и лучше переносит условия содержания. ## Генетическая библиотека и паспортизация В хозяйстве создана «библиотека» генетического материала, где семя быков хранится в жидком азоте. На каждую рожденную особь впервые в России выдается генетический паспорт с генеалогическим древом, что позволяет прогнозировать продуктивность потомства. В условиях санкций и ограничений на импортную генетику развитие отечественных пород становится стратегической задачей. ## Практика осеменения Процесс осеменения требует высокой квалификации: зоотехники определяют оптимальный момент по внешним признакам и проводят процедуру через прямую кишку. В хозяйстве также используют искусственные «коня» для взятия семени у быков-производителей. Спрос на специалистов-осеменаторов остается высоким. В производственном сельхозкооперативе «Дружба» уже содержат коров с желтыми бирками (чистая Ярославка) и красными (помеси). Племенная работа направлена на увеличение поголовья и улучшение генетических характеристик породы.

Оцените материал

Поделиться