Загрузка…
Актуальная аналитика и события индустрии2 статей
Бесплатно и без карты: котировки сырья, аналитика цен, доска объявлений и поиск контрагентов по СНГ. Регистрация занимает минуту.

Снижение вылова лососевых в России до ~98 тыс. тонн за 9 месяцев 2026 года привело к росту цен на красную икру до 16–20% от стоимости чёрной икры. Производство икры в 2024–2025 гг. упало до 10–12,5 тыс. тонн, а цены производителя выросли на 344% за 2017–2025 гг.
Производство красной икры в России упало в три раза: с 20 мая по 7 сентября в оборот поступило 2,6 тыс. т против 7,66 тыс. т годом ранее. Падение на 66% стало одним из худших результатов за 20 лет. Цены в рознице достигли 23,5 тыс. руб. за 1 кг.