Актуальная аналитика и события индустрии3 статей
Бесплатно и без карты: котировки сырья, аналитика цен, доска объявлений и поиск контрагентов по СНГ. Регистрация занимает минуту.
Мексика в последнюю минуту заблокировала увеличение квоты на тихоокеанскую синюю тунцу, поддержанное Японией, сорвав единогласное решение IATTC. Министр Японии Норикадзу Судзуки заявил, что односторонние претензии Мексики перевернули процесс переговоров. Решение затрагивает поставки премиальной тунец на японский рынок суши/сашими.

Нидерландский переработчик Norwegian Seafood завершает создание сети «чистых комнат» в Европе, США и Китае для поставок лосося, пригодного для употребления в сыром виде. Проект нацелен на растущий рынок сашими и суши.

Глава Leroy Seafood Group Ивар Вульф заявил, что при долгосрочном росте цен на лосось выиграют рынки «сырого потребления». Компания инвестирует в цепочки поставок для сегментов, готовых платить больше, фокусируясь на свежей рыбе для суши и сашими.