Актуальная аналитика и события индустрии6 статей
Бесплатно и без карты: котировки сырья, аналитика цен, доска объявлений и поиск контрагентов по СНГ. Регистрация занимает минуту.

В Бристольском заливе (Аляска) зафиксированы низкие уловы нерки: ход — 45,7 млн рыб (-8% к среднему 20 лет), вылов — 30,1 млн рыб (~68 тыс. тонн). Дефицит предложения подтолкнул стоимость всего лососевого улова до $264 млн (+21% к норме). Trident Seafoods и Silver Bay Seafoods повысили закупочные цены.
На Аляске в Бристольском заливе зафиксирован низкий ход нерки — 45,7 млн рыб, что на 8% ниже среднего за 20 лет, но вылов составил 30,1 млн рыб, а стоимость улова лососевых выросла до 264 млн долларов (+21%).

USDA повышает закупочную цену на минтай из Аляски на $1 за фунт из-за отсутствия заявок на поставку 396 000 фунтов продукции. Решение направлено на стимулирование поставок и отражает напряжённую ситуацию на рынке белой рыбы.
Trident Seafoods назначила бывшего аналитика Starbucks Нила Балдерсона руководителем по продуктовому развитию. Это второй случай привлечения экспертизы из международной кофейной розницы, что указывает на стратегию диверсификации продуктовой линейки и усиления розничного направления.

Сеть ресторанов Captain D’s подтвердила замену пангасиуса на алкскинский минтай. Поставщиком выступит Trident Seafoods. Решение принято после тестирования и переговоров, длившихся несколько месяцев. Переход крупного оператора может изменить структуру спроса на белую рыбу в США.

Сеть ресторанов Captain D’s инвестирует миллионы долларов в партнерство с Trident Seafoods для перехода на аляскинский минтай вместо импортного пангасиуса. Решение отражает тренд на повышение качества и устойчивость поставок.