Flatfish запускает чёрную треску с Аляски на прилавках Waitrose

Компания Flatfish, британский поставщик рыбы и морепродуктов, начала поставки аляскинской чёрной трески (sablefish) на прилавки сети супермаркетов Waitrose. Как сообщил директор Flatfish Ричард Стэнсфилд, продукт доступен на выбранных прилавках Waitrose, а также может поставляться в охлаждённом предварительно упакованном виде, в замороженном розничном формате и через подразделение foodservice. ## Детали запуска Чёрная треска (также известная как угольная рыба) добывается в водах Аляски и ценится за высокое содержание жиров и нежную текстуру. Flatfish расширяет ассортимент премиальной рыбы, ориентируясь на растущий спрос со стороны розничных сетей и ресторанного сектора. Поставки осуществляются как в свежем, так и в замороженном виде, что позволяет охватить разные каналы сбыта. ## Рыночный контекст Аляскинская чёрная треска является нишевым продуктом на рынке Великобритании, где традиционно популярны треска, пикша и лосось. Запуск в Waitrose, сети премиального сегмента, свидетельствует о стремлении Flatfish закрепиться в сегменте дорогой рыбы. Компания также развивает направление foodservice, поставляя продукт в рестораны и отели.

Оцените материал

Поделиться