Актуальная аналитика и события индустрии3 статей
Бесплатно и без карты: котировки сырья, аналитика цен, доска объявлений и поиск контрагентов по СНГ. Регистрация занимает минуту.

Черная икра в приоритете: цены 5‑20 тыс. ₽ за 100 г, ритейлеры накапливают запасы к Новому году, спрос растет, цены зависят от вида рыбы и периода нереста.

Российские потребители могут не бояться нехватки красной икры на Новый год, несмотря на падение лососевого вылова до 98,8 тыс. тонн и рост цен в 1,5–2 раза. Эксперты заявляют, что запасов хватит, но цены уже значительно выросли.

Сезон путины 2026 года стал одним из худших за десятилетие: вылов горбуши — 33 тыс. т (-61% к прошлым годам), нерки — 34% от плана. Цены на горбушу во Владивостоке уже выросли с 500 до 700 руб./кг, красная икра к Новому году может подорожать на 10–30%. Причина — потепление Тихого океана, сбивающее миграцию лосося. Заводы на Камчатке закрывают сезон раньше срока.