Актуальная аналитика и события индустрии6 статей
Бесплатно и без карты: котировки сырья, аналитика цен, доска объявлений и поиск контрагентов по СНГ. Регистрация занимает минуту.
Steakholder Foods, израильский 3D‑food‑tech стартап, заключил дистрибьюторское соглашение в США для линейки растительных рыбных котлет Perfecta, запуск которых запланирован на вторую половину 2026 года. Сделка открывает доступ к американскому рынку и может усилить спрос на альтернативный протеин.

Индустрия аквакормов сталкивается с разрывом между заявлениями об устойчивом развитии и реальными действиями. Хорхе Диас из Skretting отмечает, что без коллективных обязательств прогресс невозможен. Экономические и логистические барьеры тормозят переход на альтернативные ингредиенты.
Protein Industries Canada инвестирует $3,6 млн в автоматизацию производства растительного аналога лосося из канадских сои, гороха и бобов фава. Проект направлен на создание цельных кусков растительной рыбы и поддержку местных фермеров.

Бразильский производитель морепродуктов инвестировал $3 млн в стартап растительных аналогов рыбы Oshi. Сделка подтверждает тренд на альтернативные белки в аквакультуре и может ускорить консолидацию сектора.

Одноклеточные белки (SCP) способны заменить до 100% рыбной муки в кормах для креветок и до 50% для рыб. К 2030 году производство SCP может вырасти до 500 тыс. тонн, что снизит дефицит рыбной муки, прогнозируемый с 2028 года.

Аквакультура сталкивается с дефицитом рыбной муки, что стимулирует интерес к одноклеточным белкам как альтернативе. Технология позволяет получать масштабируемый источник протеина с контролируемым составом, снижая зависимость от промысла.