Актуальная аналитика и события индустрии3 статей
Бесплатно и без карты: котировки сырья, аналитика цен, доска объявлений и поиск контрагентов по СНГ. Регистрация занимает минуту.
Thai Union ставит цель достичь $30 млн продаж коллагена из побочных продуктов тунца к 2026 году, используя до 30 % биомассы тунца и планируя поставки около 150 т продукта в Азии, Европе и США.
Научное исследование в Шотландии показало, что улучшение координации в рыбной отрасли может сократить потери и создать новые рынки. Ежегодно образуются десятки тысяч тонн побочных продуктов, которые можно перерабатывать в коллаген, нутрицевтики и фармацевтические ингредиенты. Рекомендована кластерная модель по примеру Исландии.
Ученые Южного филиала ВНИРО выделили нативный коллаген из медузы корнерот. Технология позволит снизить биомассу медуз в Азово-Черноморском бассейне (миллионы тонн) и создать продукт для медицины. Процесс сложен из-за 96-98% воды в сырье, но открывает перспективы для регенеративной медицины и дерматологии.