Актуальная аналитика и события индустрии85 статей
Бесплатно и без карты: котировки сырья, аналитика цен, доска объявлений и поиск контрагентов по СНГ. Регистрация занимает минуту.
AZ Gems завершила покупку аргентинского завода по переработке красной креветки, интегрируя поставки дикоуловного сырья на рынок США. Компания готовит новые сделки для укрепления вертикальной цепочки.
В ЯНАО за первое полугодие 2026 года вылов водных биоресурсов составил 2,8 тыс тонн — рост 25% к прошлому году. Лидером стал Приуральский район (714,4 т), 77% улова — «черная» рыба. В регионе работают ~100 предприятий, половина сырья перерабатывается на месте.
Итальянский переработчик Monti вынужденно заменил треску на минтай, туск и линг из-за экстремального роста цен на традиционное сырьё. Компания также запускает «музей бакалао», фиксируя культурный сдвиг на рынке.

Федеральный суд США отклонил ходатайство об арбитраже по иску рабочих завода по переработке гребешков. Сотрудники заявляют о схеме вымогательства: бывший менеджер требовал $100 в неделю за сохранение рабочих мест. Дело переходит в открытое судебное разбирательство.
Судья на Аляске аннулировал аукцион 2024 года по продаже завода Peter Pan в Порт-Моллер, признав, что суд штата Вашингтон превысил полномочия. Решение создаёт неопределённость вокруг ключевого перерабатывающего актива в Бристольском заливе и может повлиять на расстановку сил среди переработчиков лосося.
Fulton Fish Market Cooperative получит $25 млн от NYC Council на модернизацию инфраструктуры крупнейшего рыбного рынка США. Инвестиции пойдут на обновление холодильников, систем вентиляции и создание демо-кухни, что укрепит логистику сбыта рыбной продукции в Нью-Йорке.

Перу нарастила производство мороженой рыбы на 12% в первом полугодии 2026 года, достигнув 850 тыс. тонн. Рост спроса со стороны перерабатывающих предприятий компенсировал спад поставок свежей рыбы (620 тыс. тонн, -7%). Ключевые факторы: экспортный спрос Китая ($2 800/т FOB за минтай) и модернизация мощностей. Дальнейшая динамика зависит от квот на вылов и экспортных рынков.
Росстандарт утвердил новые ГОСТы на лососевую икру с ужесточением контроля отстоя, норм соли (3-6% для первого сорта) и требований к сырью. Стандарты вступают в силу с 1 июня 2027 года с правом досрочного применения, что направлено на борьбу с фальсификатом и повышение качества продукции.
Аргентинская Cabo Vírgenes (AISA Group) приобрела Sea Fresh, запустив завод мощностью 25 т/сутки в Пуэрто-Мадрине и пополнив флот траулером Santiago I. Сделка нацелена на глубокую интеграцию цепочки поставок и рост экспорта дикой креветки.

В январе-июне 2026 года переработка минтая в России составила 663,5 тыс. тонн, снизившись на 1,8% к прошлому году. Основная часть продукции производится на плавзаводах. Отрасль нацелена на стабилизацию добычи во втором полугодии.
Росстандарт утвердил новые ГОСТы на лососевую икру (1629-2026, 18173-2026), вступающие в силу с 1 июня 2027 года. Введены жесткие нормы по соли (3-7%), запрет на размороженное сырье для баночной продукции и новая формула контроля консервантов.
Ритейлер Магнит планирует увеличить долю прямых контрактов с рыбопромышленниками, внедряя схемы с привлечением переработчиков. Прогнозируется, что через три года более 50% ассортимента займут полуфабрикаты, а доля сырой продукции сократится до 10%. Стратегия направлена на стабилизацию поставок и развитие сервисного предложения.