Актуальная аналитика и события индустрии123 статей
Бесплатно и без карты: котировки сырья, аналитика цен, доска объявлений и поиск контрагентов по СНГ. Регистрация занимает минуту.
В Казахстане выявлена фальсифицированная рыбная продукция из России: икра лососевых и палтуса от несуществующих предприятий-«призраков». Фальсификат в 3-4 раза дороже имитации, но в 5 раз дешевле натуральной икры. В реестре СЭК РК — более 2,8 тыс. несоответствующих товаров, 26% из них — продукты питания.
Оптовые цены на дикого лосося в США достигли рекордных максимумов: нерка H&G подорожала до $8,50–9,00 за фунт, горбуша — до $4,20–4,50. Причины — снижение вылова на Аляске и высокий спрос со стороны Китая и Европы.
Оптовая цена горбуши на Дальнем Востоке выросла на 46% за год, достигнув 460 руб./кг. Вылов лососевых сократился на 60%, что привело к дефициту и росту цен. Отрасль ожидает, что восстановление запасов займет несколько лет.
На Сахалине подтвердили качество 59 тонн соленой икры горбуши и кеты. С начала года исследовано 79 партий продукции, выполнено около 1,9 тыс. лабораторных испытаний. Вся икра соответствует требованиям Таможенного союза, результаты переданы в Россельхознадзор.
С начала 2026 года сахалинские производители подтвердили качество 59 тонн соленой лососевой икры. Лаборатория провела 1,9 тыс. исследований, проверено 75 партий икры горбуши и 4 партии кеты. Продукция соответствует требованиям Таможенного союза.
Вылов лососей на Дальнем Востоке к 16 августа 2026 года упал до 80,95 тыс. тонн при прогнозе 227,03 тыс. тонн. Недолов составил 64,3%, на Камчатке освоено лишь 56,4% плана. Это грозит дефицитом и ростом цен на лососевые.
Цены на красную икру в РФ достигли рекордных 23,5 тыс. руб./кг из-за рекордно низкой путины на Дальнем Востоке: вылов лососей упал на 60% до 82 тыс. т при прогнозе 230 тыс. т. Икра нерки, кеты и горбуши подорожала на 17-28% за год.
В партии охлаждённой икры горбуши дрожжи превысили норму в 50 раз — 1,5×10⁴ КОЕ/г при допустимых 300 КОЕ/г. Продукция не соответствует требованиям.
На Камчатке и в Благовещенске цены на красную икру различаются до 5 000 ₽/кг. Горбуша на Камчатке — 13 000 ₽/кг, в Благовещенске — 8 000 ₽/кг. Икра нерки стоит одинаково — 11 500 ₽/кг. Разница связана с логистикой и спросом.
Камчатские рыбаки добыли 47 635 тонн лососей, что составляет более 63% от общего вылова на Дальнем Востоке. В структуре улова преобладает горбуша, однако прогнозы на её вылов в 2026 году минимальные за всю историю промысла.
Лаборатория Камчатского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» выявила превышение дрожжей в 50 раз в партии икры горбуши. Продукция не соответствует стандартам качества, результаты переданы в ФГИС «ВетИС».

Комиссия продлила лов горбуши и кеты в Хабаровском крае на 2 дня. На 12 августа выловлено 610 т горбуши и 829 т кеты — темпы отстают от прошлых лет. Дополнительное время поможет сократить разрыв.