Актуальная аналитика и события индустрии6 статей
Бесплатно и без карты: котировки сырья, аналитика цен, доска объявлений и поиск контрагентов по СНГ. Регистрация занимает минуту.

Великобритания демонстрирует рост спроса на морепродукты: объёмы и ценовой показатель увеличились, а частота покупок выросла на 1,5 %. Чайные продажи морепродуктов выросли на 6,2 % в стоимости и 1,8 % в объёмах, подтверждая роль здоровья и качества в потребительском выборе.

Рыбопереработчики переходят на фасовку 300–500 г из-за снижения доли покупателей, закупающих продукты впрок, до 58%; производство консервов упало до 89 тыс.т (−6%), а пресервов выросло до 50 тыс.т.

В сентябре 2026 года спрос на икру кеты и нерки в России превысил спрос на горбушу: средняя цена красной икры достигла 1934 ₽/100 г, имитированной — 595 ₽/упаковка, по данным Чек Индекс Платформа ОФД.
В первых трёх месяцах 2026 года продажи стейков в России упали на 13 %, в то время как спрос на полуфабрикатные продукты вырос на 9–14 %. Эксперты связывают изменение с желанием экономить время на приготовлении пищи, что может повлиять на цены и структуру рынка мяса.
Использование GLP-1 меняет привычки покупателей в пользу морепродуктов. Компании, которые первыми адаптируются к новым тенденциям, смогут завоевать лояльность потребителей.
Гендиректор «Дальрыбы» Денис Малахов считает, что российский рынок рыбы должен развиваться по собственной модели, а не копировать зарубежный опыт. Он выделил три проблемы: отсутствие культуры потребления, удорожание цепочки поставок и несовершенство регулирования. Ключевые меры — фиксация наценки в сетях и популяризация рыбы через доступные цены.