Актуальная аналитика и события индустрии23 статей
Бесплатно и без карты: котировки сырья, аналитика цен, доска объявлений и поиск контрагентов по СНГ. Регистрация занимает минуту.

В 2026 году спрос на белую икру в России растёт из‑за повышения цен на красную икру и изменения предпочтений потребителей. За девять месяцев закупки белой ики выросли на 19%, а производство ики сократилось на 11% до 45,2 тыс. тонн, при этом промысловый объём минтая превысил 1,9 млн тонн.

Российские потребители могут не бояться нехватки красной икры на Новый год, несмотря на падение лососевого вылова до 98,8 тыс. тонн и рост цен в 1,5–2 раза. Эксперты заявляют, что запасов хватит, но цены уже значительно выросли.
Росрыболовство собрал отраслевые ассоциации, Роспотребнадзор и операторов маркировки для устранения нормативного пробела: нет чёткого разграничения транспортной и потребительской упаковки при цифровой маркировке замороженной рыбы. Судовладельцы просят разрешить наносить коды на складе, а не на борту. Эксперимент продлён до конца февраля 2027 года.
Тарифы на доставку рыбы с Дальнего Востока в Центр РФ выросли на 55% с 2024 года. В Q3 2026 ж/д — 34 руб/кг, авто — 38 руб/кг. Автоперевозки подорожали на 26,6% год к году, опередив ж/д (13,7%). При этом вылов лосося упал в 3 раза. Рост логистики давит на маржи переработчиков и розничные цены.
Российский экспорт рыбы в Китай за январь–август 2026 г. достиг 926 тыс. тонн на $3,05 млрд (+54% в деньгах). Лидеры роста: минтай ПБГ (+75% в выручке), треска ПБГ (+80%), живые крабы ($790 млн). Драйверы — высокие мировые цены, сокращение квот на треску, рост уловов сельди и крабов, глобальный дефицит рыбной муки.
На форуме в Санкт-Петербурге Россельхозбанк и Росрыболовство обсудили дефицит маркетинга в рыбной отрасли: 2% бюджета против 4–6% у мировых брендов. 90% россиян не знают, как выбрать рыбу. Отрасль ставит на коллективное продвижение через АПРП, геобренды и маркетплейсы.
Россия занимает 4‑е место по весу и 14‑е по стоимости в мировом экспорте рыбы и морепродуктов; за десять лет её стоимостный экспорт вырос на 74% (против 47% в мире), а цены на продукцию увеличились на 54%, опережая мировой рост в 20%.
Страны договорились о развитии инвестиций в рыбную отрасль, товарооборот вырос на 6% до $193 млн за 7 месяцев 2026 года.
Россия в I полугодии 2026 года увеличила выручку от экспорта мороженого филе минтая в ЕС на 34%. Общий экспорт рыбы в Евросоюз составил 94 тыс. тонн на $417 млн. Рост связан с увеличением переработки и добавленной стоимости продукции.
Цены на красную икру в РФ достигли рекордных 23,5 тыс. руб./кг из-за рекордно низкой путины на Дальнем Востоке: вылов лососей упал на 60% до 82 тыс. т при прогнозе 230 тыс. т. Икра нерки, кеты и горбуши подорожала на 17-28% за год.
Икра горбуши упала на 7% до 9 900 ₽/кг при рекордном улове 33 000 т (55% от 60 000 т общего вылова лососей на ДВ). Икра нерки, кеты, кижуча подорожали на 13–17%. Розничные цены разнятся в 2–4 раза между сетями: от 4 400 ₽ в «Дикси» до 20 400 ₽ в «Азбуке вкуса».

Рыбопереработчики представили линейку порционного филе черного палтуса (100–800+ г) и черной трески (30–700+ г) для HoReCa. Готовое безкостное филе в индивидуальной упаковке позволяет ресторанам точно контролировать себестоимость, сократить время разделки и потери, а гибкий размерный ряд покрывает задачи от закусок до банкетов. Новый формат поставок повышает маржинальность и стандартизирует качест